احلى منتدى


    سلطة ورق العنب

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 60
    تاريخ التسجيل : 20/01/2010

    سلطة ورق العنب

    مُساهمة  Admin في الإثنين فبراير 01, 2010 2:16 pm

    المقادير

    1 كوب أرز مصري مطهو
    4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة )
    1 بصل مفروم
    2 فص ثوم مفروم
    3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
    2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)
    2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري )
    ملح وفلفل

    الطريقة

    - يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.
    - يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.
    - يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .
    - تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.
    - يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم.
    - تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 7:37 pm